Esta vez os traigo una receta doble, porque he probado las dos y ha sido imposible elegir una asi que podemos hacer la que más nos apetezca, para la de manzana podemos usar como referencia la receta de manzana al microondas que tenéis justo al lado de esta receta. Os dejo las dos versiones.
- Ingredientes, relleno de manzana:
- Calabacín
- Queso fresco
- Manzana
- Aceite de oliva
- Nueces picadas
Receta:
- Hacemos en el micro la manzana picada troceada en trozos pequeños
- Mezclamos la manzana con el queso fresco
- Picamos las nueces y mezclamos con el queso y la manzana
- Cortamos con ayuda de un pelador las lonchas de calabacín a lo largo y montamos en forma de cruz, rellenamos con una cucharilla con cuidado en el centro, cerramos y hacemos a la plancha, tambíen podemos hacerlo al revés, hacemos vuelta y vuelta el calabacín y luego lo montamos. Ya están listas.
Ingredientes, relleno de langostinos:
- Calabacín
- Langostinos o gambas
- Aceite de oliva
- Cayena (opcional)
- Bechamel de dieta (opcional)
Receta:
- Coramos el calabacín con el pelador y hacemos a la plancha vuelta y vuelta, cuidado que se hace muy rápido. Formamos una cruz (Como en la receta de arriba).
- Hacemos los langositinos al ajillo o al pil pil con cayena.
- Rellenamos el centro dela cruz de calabacín con cuidado y cerramos.
- Podemos comer asi o añadir un poco de bechamel de dieta y poner en el micro o el horno.
