Otra receta de pollo, esta vez hamburguesas con verduras para cambiar un poco la dieta, al llevar verduras se puede acompañar con un picadillo de tomates o una crema o gazpacho, evitándonos un plato elaborado de verduras. Se pueden comprar ya preparadas aunque la receta es muy fácil de elaborar y salen muy jugosas.
Ingredientes:
- 1/2 kg de pechuga de pollo picada (también puede ser ternera o pavo)
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ calabacín
- 1 zanahoria o 2 zanahorias
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Receta: - Salpimentar la carne picada y reservar. - Picar en trozos muy pequeños todas las verduras y rehogar con una cucharadita de aceite en una sartén hasta que estén pochadas, retirar del fuego. - Templar la verdura y añadir a la carne mezclando bien, cuando todo esté bien compactado hacer pequeñas bolas de carne y aplastar ligeramente, si es necesario añadir otra cucharadita de aceite. - Poner a calentar una sarten engrasada con aceite de oliva y hacer las hamburguesas a la plancha. - Se recomiendan hacerlas pequeñas para que se cocinen bien por dentro sin quedar secas. Espero que os gusten :)
