Verduras

Mini pizzas de verduras

Hoy os dejo una de esas recetitas rápidas que tanto nos gustan, sobretodo para cenar y desconectar un poco de los típicos platos de dieta, en esta ocasión vamos a preparar mini pizzas de calabacín y berenjenas, suena rico, ¿verdad?, pues lo está y mucho y además son súper fáciles y versátil ya que podemos añadirle lo que más nos guste. Espero que las disfrutéis!

Ingredientes:

- 1 Calabacin o Berenjena (o ambos)

- Queso rallado light

- Especias al gusto (orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo, sazonadores de queso o pizza)

Pastel de verduras y atún

Esta receta es de las típicas de aprovechamiento, ya que la hice un día de lluvia y que no tenía ganas de salir a comprar carne picada para hacer pastel de calabacín, mezclé y mezclé (con los dedos cruzados) y salió una de esas recetas que inunda la cocina de olores ricos y de las que luego de comerla el cuerpo te pide siesta jajajaja, la verdad es que es bastante modulable, por lo que bajando cantidades o subiendo se puede tomar tanto en la comida como en la cena.

Ingredientes (3 o 4 Personas)

- 1 Cebolla

- 1 Pimientos verde

Crema de Verduras

Esta receta es cosecha de mi suegra, la primera vez que la probé fue justo después de tener a mi niño, tenía la cesárea hecha y apenas podía moverme, mucho menos ir al baño, así que mi hizo su crema de verduras,  llena de fibra y vitaminas, desde ese día cada vez que hace esta crema estoy en su casa la primera con la fiambrera en la mano jejejeje, está riquísima y además en estos días de lluvia o frío sienta de maravilla, os dejo la receta, espero que os guste esta receta familiar jejeje.

Ingredientes:

- 4 zanahorias

- 1 Nabo

- 1 Puerro

Canelones de calabacín

Muchas veces, cuando hacemos una dieta se nos antoja comer cosas que sabemos que están más prohibidos o controladas porque no nos ayudan a bajar peso, en este grupo de antojos metemos normalmente la pasta, este alimento, al igual que otros hidratos lentos no engordan si sabemos comerlos, el problema viene cuando tomamos demasiada cantidad sin quemarlos o acompañados de salsas calóricas u otros ingredientes que se suelen usar de acompañamiento.

Cupcakes de verduras

Esta receta además de rica es muy vistosa, es perfecta si viene gente a casa a comer o cenar ya que parece un plato en el que hemos invertido mucho tiempo en la cocina porque parece muy elaborado pero en realidad es muy rápido de preparar y al poderse comer fío lo podemos hacer con antelación y disfrutar de la comida sin tener que estar cocinando a la vez. Espero que os guste y la pongáis en práctica.

Ingredientes:

- 1/2 cebolla

- Huevos (2 huevos y 3 claras)

- 1/2 taza de queso light rallado (si no lo encuentras picarlo o rallarlo en casa)

Porra (sin pan)

La Porra es uno de mis platos favoritos en Verano, no sólo porque es una receta fácil y fresquita sino porque hago en cantidades industriales y sólo añadiéndole algún picatoste ya tengo un primer plato o una cena ligera lista, esto en Málaga que sufrimos calor desde Junio hasta Octubre es importante ya que nos separa de los fogones de vez en cuando jejeje.

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