Veganos y vegetarianos

Cada vez me estoy animando más a cocinar platos vegetarianos, desde que descubrimos la soja texturizada la hemos probado ya en varias recetas y en casa todas nos han encantado, es muy versátil y la verdad es que ya no falta en nuestra despensa, la que hemos probado es la que venden en Mercadona, su cocción es muy sencilla, se pone agua templada y se añade la soja texturizada y en pocos minutos ya la tenemos lista para añadir al guiso, en este caso la probamos con un guiso de judías verdes y nos gustó tanto que hemos repetido la receta un par de veces más.

Cada vez conozco más personas que eligen la alimentación vegetariana y a la vez se preocupan no sólo de lo que comen sino cómo hacer para sentirse mejor y mantener un estilo de vida saludable, por ello voy a empezar a subir más recetas vegetarianas y veganas, si te animas a hacerlas pero no te convence la proteína vegetal puedes sustituir por carne, marisco, huevo o pescado, según la receta requiera de una proteína u otra.

Muchos, a través de la dieta, os estáis animando a cocinar y esto me encanta ya que me facilita el poder variar la dieta y así os es más fácil el seguirla, por lo que todo lo que sean nuevos cocinillas es bienvenido en esta web jejeje, os voy a dejar, en esta receta, la crema de verduras que siempre hago en casa, podéis utillizar la combinación de verrduras que más os guste o la que tengáis en ese momento, convirtiendo esta receta en receta de aprovechamiento, así que perfecta para cualquier familia.

Ingredientes:

En esta ocasión os dejo la crema de judías que hago en mi Thermomix, en casa nos encanta y es súper fácil ya que con thermomix es añadir los ingredientes, dar a un par de botones y esperar con la cuchara en la mano jejejeje, los que no tengáis Thermomix no pasa nada, lo haceis en olla y luego utilizais la batidora y listo!

Ingredientes:

- 120 gramos de puerro

- 250 gramos de calabacín

- 350 gramos de judías verdes

- 30 gramos de aceite de oliva

- Sal, pimienta y curry

- 500 gramos de agua

Esta receta es perfecta para cuando estamos a dieta y queremos desconectar un poco pero sin saltarnos la comida, o cuando vienen a comer a casa y queremos impresionar sin tirarnos todo el día en la cocina o sin necesidad de ser unos expertos cocineros. Podemos hacer los rollitos vegetarianos, de carne o de marisco, asi que hay para todos los gustos!

Ingredientes:

- Una col grande

- Carne picada, gambas y/o bocas de mar o verduras

- Sal y Pimienta

- Salsa de soja (opcional)

Receta:

En esta ocasión vamos a encaminarnos más al verano que ya va pegando algunas recetas frescas, aunque con el tiempo de locos que tenemos no sabemos que vestir o que nos va a apetecer para comer ya que de pronto el día es frío y nos pega una sopa que aumentan las temperaturas y queremos cambiar nuestro puchero caliente por una ensalada o un gazpacho, para estas ocasiones podemos hacer esta receta que es rapidísima, rica, nutritiva y riquísima.

Hoy repetimos con nuestra bloguera vegetariana favorita, Regina, si no conocéis su blog y su canal de Youtube ya estáis tardando jejeje, en esta ocasión hacemos su hummus, este es un plato que aunque he comido varias veces nunca me había animado a hacerlo y me ha sorprendido lo fácil y resultón que es, perfecto para cuando vienen amigos a casa y nada que ver en sabor con el que solíamos comprar hecho, después de probarlo se ha convertido en

Después de ver el título muchos os preguntaréis, ¿que es el Kale?, pues es lo que comunmente llamamos col rizada o berza, pero que queréis que os diga, Kale suena más cool jejejeje, bromas a parte, esta verdura está de moda por el hecho de que tiene más hierro que la ternera y más calcio que la leche de vaca (que me perdonen las vacas), además de una fuente rica en antioxidantes, así que perfecta para acompañar nuestros plantos por sus múltiples beneficios.

Receta ovo vegetariana, rica, fácil y saludable.