Salsas

Salsa de Yogur picante

Esta es una salsa que se hace en segundos y es perfecta para una ensalada a la que queremos darle un punto picante como por ejemplo de showarma, de pollo y frutos secos, de frutas....o simplemente para aderezar unas endivias con salmón, las posibilidades son muchas y muy variadas, a nuestro gusto!

Ingredientes:

- 1 Yogur natural desnatado (no edulcorado), también puede ser queso batido

- 1 guindilla muy picada o en polvo

- Cilantro picado

Receta:

Endivias con queso y nueces

Hay muchas personas que no han probado la endivia nunca porque saben que es amarga y no les apetece, si este es tu caso te recomiendo que las hagas con un truco muy sencillo para quitarle ese amargor característico de esta verdura, sólo tenemos que meterla en un bol de agua con sal durante 30 minutos y listo!

Ingredientes:

- Endivias

- Nueces

- Quesitos light en porciones (yo uso la marca la vaca que rie light sabor queso azul)

- Leche desnatada

Receta:

Patata asada

Sois muchos los que me decís que durante una dieta lo que echáis más de menos es la llamadas coloquialmente guarrerías, tipo pizzas, papas asadas, camperos (aquí en Málaga son unos bocadillos que están muy buenos) y comidas de ese tipo, para los que no lo sepáis yo siempre intento comer sano, por eso siempre estoy buscando opciones y probando recetas y adaptaciones nuevas, en el caso de las pizzas ya tenemos varias en la web pero yo, que me declaro adicta a las patatas (en todas sus versiones) me he atrevido a hacer una típica receta de papa rellena y sólo deciros que está súper buena y que

Guacamole ligero

He de reconocer que yo no era mucho de aguacates, en casa, al que le pirraban era a mi hermano, pero ya de adulta vas saliendo más a comer con los amigos y pruebas cosas nuevas y descubrí el guacamole, esa receta tan resultona que siempre triunfa en cualquier comida y se convirtió en una de mis favoritas para el picoteo, muchas veces no la hacemos por las calorías que tiene el aguacate pero comparado con otro snack o salsa no sólo tiene menos calorías sino que su grasa es saludable, así que a la hora de picotear, esta una muy buena opción.

Ingredientes:

Raviolis de manzana o de langostinos

Esta vez os traigo una receta doble, porque he probado las dos y ha sido imposible elegir una asi que podemos hacer la que más nos apetezca, para la de manzana podemos usar como referencia la receta de manzana al microondas que tenéis justo al lado de esta receta. Os dejo las dos versiones.

- Ingredientes, relleno de manzana:

- Calabacín

- Queso fresco

- Manzana

- Aceite de oliva

- Nueces picadas

Receta:

- Hacemos en el micro la manzana picada troceada en trozos pequeños

Lasaña de calabacin y pavo

Esta es otra de las recetas engaño que podemos hacer con calabacin, lo llamo engaño porque nos hace desconectar un poco de la típica dieta de todo a la plancha o ensaladas, pero no por ello dejaremos de perder peso, espero que os guste y os animéis a hacerla!

Ingredientees:

- 1 Calabacin

- Lonchas de pechuga de pavo

- Lonchas de queso light

- Tomate 0% o tomate rallado natural

- Orégano, Sal y pimienta (para el tomate)

- Bechamel de dieta (opcional)

Receta:

Crema de vainilla

En esta ocasión, vamos a preparar una crema dulce, perfecta para cuando nos preparamos algún postre de dieta o bien merendamos fruta y queremos darle un toque dulce, podemos hacerlo con un yogur desnatado de sabor neutro o bien utilizar uno con sabor. Es muy fácil y rápida y sólo necesitaremos 2 ingredientes.

Ingredientes:

- 1 Yogur desnatado natural edulcorado o bien de sabor.

- 1 rama de vainilla o esencia sin azúcar.

Receta:

Salsa de yogur y pepino

En esta ocasión os dejo otra versión de la salsa de yogur, muchas veces me preguntáis qué salsas podéis poner en la ensalada para evitar añadir aceite y así usarlo para cocinar, para esos casos podemos elegir vinagretas que llevan menos cantidad de aceite o como en esta ocasión una salsa de yogur, mi recomendación es tomarla en la ensalada de pollo, va genial.

Ingredientes:

- 1 Yogur natural o de limón 0%

- 1 Pepino

- Sal

- Zumo de un limón (si añadimos yogur de limón esto es opcional)

- Aceite de oliva

- Hierbabuena

Sepia en salsa americana

A veces el buscar una receta de pescado que podamos preparar con anterioridad, sobretodo cuando comemos en el trabajo o no tenemos tiempo de cocinar, se hace algo difícil, para estos casos esta receta es genial ya que se puede preparar con anterioridad sin problema. También podemos añadir picante si nos gusta y utilizar pescado o calamares en vez de sepia.

Ingredientes:

- 100 gramos de tomate frito (light o 0%)

- 100 gramos de cebolla

- Aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- 100 ml de vino blanco

Salsa de Mostaza

A veces, en una dieta en la que hay que controlar las calorías se hace un poco cuesta arriba comer todo a la plancha, sobretodo cuando, como yo, debes comer de tuper en la mesa del despacho, cuando llevas años asín ya las ensaladas por muy completas que sean se vuelven aburridas y hay que buscar soluciones para aderezar carnes y pescado, por este motivo os traigo esta nueva salsa, hay varias en la web pero como están tan ricas y son tan fáciles y rápidas de hacer no paro de mezclar y mezclar y a veces (no siempre, lo confieso), sale una tan rica y versátil como esta, espero que os guste.

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