Pescados, moluscos y mariscos

Salmón al microondas

Hace poco que descubrí la cocina al microondas, yo era de esas personas que usaban el micro sólo para calentar hasta que mi suegra me regaló un recipiente para cocinar en él, la verdad es que tardé en usarlo porque yo soy de las tradicionales que disfrutan cocinando y me recreo con ello, pero es cierto que desde que soy madre el tiempo me falta y he tenido que cambiar mi forma de cocinar por lo que le di la bienvenida a la cocina de microondas y la olla rápido llegó a mi vida, con ello he descubierto platos nuevos y muy ricos que me sacan del paso cuando voy con prisa sin tener que renuncia

Ensalada de Langostinos a la plancha

Esta es una receta fácil y rápida, perfecta para estas noches calurosas o como entrante de un pescado o marisco al medio día, esta ensalada tiene varios aliños que le vienen bien, mostaza y miel, vinagretas o uno que a mi me encanta y se hace en un plis, la salsa de cítricos. Os dejo la receta de la ensalada y de la salsa por si os animáis a refrescaros con ella ;)

Ingredientes (2 personas):

- 6 langostinos

- Tomate cherry

- 1/2 cebolla roja

- Brotes tiernos

- Salsa aliño de limón

Receta:

Salmón en salsa de mostaza y miel

Este plato es muy fácil de hacer, se necesitan sólo unos pocos ingredientes que solemos tener en casa y tenemos una receta de lo más llamativa y sabrosa, perfecto para estos días de calor o si vienen invitados a casa ya que podemos prepararla en 10 minutos, os dejo con la receta!

Ingredientes:

- Lomo de salmón (unos 400 gramos aproximadamente)

- 3 cucharaditas de mostaza dijón o tradicional

- 4 cucharaditas de miel

- Zumo de medio limón

- Sal, pimienta y eneldo

Receta:

Almejas a la marinera

Uno de los placeres de vivir en una ciudad costera es poder disfrutar las comidas en la playa disfrutando del solecito y el olor a mar, aquí en Málaga es muy típico comer espetos de sardinas, yo soy una chica de costumbres y siempre que hay espetos lo acompaño de ensalada de pimientos asados o picadillo de tomates con ajito y almejas salteadas, me encantan y como suelo tener el hierro bajo el médico siempre me recomienda que tome marisco de concha asi que, perfecto para mi, os dejo la receta para que las hagais en casa, es muy fácil y lo único que debéis controlar como siempre es el aceite

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