Pescados, moluscos y mariscos

Pescado al horno (Las María Cocinillas)

Hoy os traigo otra de las recetas de Tere, conocida como Las María Cocinillas, esta receta siendo tan tradicional hay mucha gente que la hace en plan rápido, metiendo el pescado en una bolsa, dos verduras y listo!, es una opción, pero la receta que hoy os dejo aquí es súper fácil, igual de rápida y el pescado queda jugoso y lleno de sabor, seguro que si la hacéis se convertirá en una de las recetas de cabecera en vuestra casa ;)

Ingredientes:

Gambones al horno

Hoy os dejo una receta perfecta para las Navidades, en estas fechas solemos usar marisco como uno de los platos principales en nuestra mesa, a veces simplemente cocido y aderezado con un poco de limón, aunque así está muy bueno la receta que os dejo hoy está para repetir y no dejar un sólo gambón en el plato jejeje, esta receta es de mi amiga Carmen, que es toda una cocinillas y la subió al FB de Reserva Grupos, espero que os guste!

Ingredientes (para dos personas):

Pizza de Atún

Esta receta es del libro de Fit Happy sister, No hagas dieta nunca más, la verdad es que llevaba mucho tiempo con el libro y no me había estrenado con ninguna de sus recetas, así que al hacer su pizza con atún me he animado a devorar su libro y a hacer más de sus recetas. Os dejo la de pizza con atún que es perfecta para salir un poco de la rutina de la dieta pero sin aportar calorías de más, os animo a probarla y a repetir jejeje.

Ingredientes:

- 2 latas de atún

- 1 Clara de huevo grande

- Specias al gusto

Receta:

Salmón a la Naranja

Esta receta es perfecta para días en los que no nos apetece hacer un pescado a la plancha, podemos hacerla con pescado blanco o azul, también si no nos apetece pescado podemos hacerlo con carne, ya que la sasa de naranja va genial para ambas proteínas. Os dejo los ingredientes y la receta, espero que os guste:

Ingredientes:

- 1 Filete de salmón, limpio y sin piel.

- Hojas de menta

- Zumo de una naranja

- 1/2 zumo de limón

- 1 diente de ajo

- Eneldo

- Sal

- Aceite de oliva

Receta:

Pastel de verduras y atún

Esta receta es de las típicas de aprovechamiento, ya que la hice un día de lluvia y que no tenía ganas de salir a comprar carne picada para hacer pastel de calabacín, mezclé y mezclé (con los dedos cruzados) y salió una de esas recetas que inunda la cocina de olores ricos y de las que luego de comerla el cuerpo te pide siesta jajajaja, la verdad es que es bastante modulable, por lo que bajando cantidades o subiendo se puede tomar tanto en la comida como en la cena.

Ingredientes (3 o 4 Personas)

- 1 Cebolla

- 1 Pimientos verde

Sepia con patatas

Esta receta al llevar patatas es para el día que podamos tomar hidratos lentos en la dieta, si no nos tocan y aún así queremos hacerla simplemente obviamos las patatas y así podemos tomar la sepia guisada con verduras que está muy rica y sin subir un gramo en la báscula. Es perfecta para llevar en la fiambrera si comemos fuera ya que al estar guisada no queda seca y así podemos comer un plato caliente sin necesidad de ser caldo o crema de verduras, espero que os guste!

Ingredientes: (2personas)

- 2 Sepias limpias y sin piel (fresca o congelada)

Sopa de Pescado

Esta receta de sopa es de lo más rápida y sencilla, podríamos llamarla básica, perfecta para cenas como plato único o para comidas añadiendo luego un segundo, se hace con pocos ingredientes, se le puede añadir fideos o arroz para comerlas el día de hidratos lentos si nos apetece algo calentito. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado blanco (merluza, rosada, panga...)

- 1 Puerro

- 1 tomate

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- Gambas (al gusto)

- laurel

- Sal y pimienta

Salmón con mostaza y miel

Yo no soy mucho de pescado, al comer de fiambrera desde hace tantos años me da mucha pereza el recalentarme el pescado a la plancha en el micro, por eso me compré el Lekue, porque a veces me cocino el pescado en el microondas pero no soluciona el problema del olor en el despacho, así casi no consumo pescado al medio día, por ello, buscando recetas que pudiera recalentar y estuvieran buenas o bien para cenas, encontré esta y se ha convertido en una de mis favoritas, espero que os guste!

Ingredientes:

- Lomo de salmón (unos 400 gr)

Almejas a la marinera

La receta de hoy es fácil, resultona y suele gustar mucho a los amantes del pescado y/o marisco, necesitaremos pocos ingredientes y es perfecta para un entrante de pescado, un picoteo con amigos acompañando unas gambas a la plancha o unos mejillones por ejemplo, también para una cena acompañando a alguna verdura. El marisco de concha es perfecto para subir el Hierro así que es ideal para para las personas que sufráis de anemia. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

- Ajo (al gusto)

- Perejil (yo uso el picado)

Revuelto de Bacalao con trufa

Esta receta me la dió una chica que estaba en la dieta, trabaja en Mercadona y al preguntarle para que usaba las trufas que venden allí me dió la receta, la probé nada más llegar a casa y me encantó, después de ese día repetimos de vez en cuando un revuelto de este tipo con las mimas trufas.

Muchos me comentáis por rrss que no encontráis el tarrito con las trufas en Mercadona, es pequeñito, vale unos 3 euros y algo y está junto a los ahumados, en la misma nevera, junto a las huevas, por lo menos yo siempre lo encuentro allí.

Ingredientes para dos personas:

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