Carnes

Migas de Coliflor

Ya experimentamos una vez con el arroz de coliflor y salió una receta fácil y muy rica, es curioso que muchas personas que odian la coliflor sí que le gusta el arroz de coliflor, imagino que será por el olor que no es tan desagradable que al cocer esta verdura, así que es una opción genial para quienes quieren probar recetas nuevas con verduras que antes no solían tomar. En esta ocasión os dejo una receta de thermomix aunque como siempre os digo, se puede hacer directamente en sartén, sólo tenemos que tener una picadora para que nos pique la coliflor como si fuese arroz.

Pollo con Anacardos

No es un misterio que me encante la comida China, hace unos años tuve la oportunidad de visitar varios rincones de China y disfruté de su gastronomía en todo su esplendor, tanto mi marido como yo recordamos un plato de pollo con cacahuetes picantes que nos pusieron un día y que no hemos vuelto a probar al no encontrarlos en los restaurantes de nuestra ciudad, pues bien, os dejo mi versión, esta vez con anacardos que es lo que tenía en casa, pero imagino que cualquier fruto seco le irá bien, eso sí, os digo que está tan buena que va a ser difícil no repetir y ya sabemos que tenemos que tener

Carne Fría

Esta receta es de mi madre y me encanta, sobretodo por la versatilidad a la hora de prepararla pudiendo añadir especias a nuestro antojo y lo buena que está para llevarla al trabajo al no necesitar calentarse, luego podemos lonchearla para hacer fiambre natural en casa o bien darle un golpe de plancha o añadirle alguna salsa y hacerla una receta más completa. 

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo o pavo (1 kg)

- 1 cucharada de estragón

- 1 cucharada de pimienta

- 1 cucharada de canela

- 1 cucharada de albahaca

Rulo de carne

Se acerca la Navidad y en muchas familias es costumbre de llevar cada uno un plato para luego degustarlos entre todos, por ello estos días iré subiendo distintas ideas que aunque se salen un poco de lo que estamos acostumbrados en la dieta, no son incompatibles con seguir una rutina de comida sana y buena sin contar calorías pero sin añadir demasiadas a nuestro cuerpo.

Ingredientes: 

- 700 gramos de carne picada (pollo, pavo o ternera)

- 3 huevos cocidos y uno crudo

- AOVE, sall y pimienta (AOVE, son las siglas de aceite de oliva)

- Espinacas frescas

Pollo en salsa de champiñones (otra versión)

Aunque ya tenemos en la web una receta de pollo en salsa de champiñones probé otra y esta está muy rica también y con menos ingredientes asi que me he animado a subirla también y que tengáis más opciones para elegir, espero que os guste!

Ingredientes:

- 1 Pechuga de pollo o pavo

- Salsa de queso (1 vaso de leche y 2 quesitos light)

- 1 Cebolla pequeña

- Setas y champiñones

- AOVE, sal y pimienta

Receta:

- Lavamos y cortamos la pechuga de pollo en tiras o dados

Hamburguesas o Gofres de pollo

Hay veces que cuando pongo hamburguesas en la dieta suelen decirme que no se fían de los ingredientes que le pueden poner cuando las compran en supermercados, una opción es pedírsela a tu carnicero de confianza y saber que lo que lleva es apto para la dieta pero en esta ocasión os voy a dejar una receta para hacerlas en casa, las he cocinado en sartén pero un día viendo una receta de gofres de pollo en un programa se me antojaron y probé a hacerlos en una gofrera y me encantaron, así que podéis usar esta receta para hacer hamburguesas y para hacer gofres de pollo. 

Sopa Oriental

En esta ocasión vamos a salirnos un poco de la rutina y la cocina mediterránea con una sopa oriental, no es una novedad que me encanta cocinar pero igual no sabes que me encanta comer y probar platos nuevos, creo que de todos mis viajes, el que más disfruté gastronómicamente hablando fue el de China, todo me gustó de ese viaje pero su comida me fascinó, he intentado recrear un plato sencillo pero con toques orientales para los que como yo, disfrutáis probando cosas nuevas, espero que os guste!

Ingredientes:

-2 Huevos

- 500 ml de caldo de pollo

Raviolis de manzana o de langostinos

Esta vez os traigo una receta doble, porque he probado las dos y ha sido imposible elegir una asi que podemos hacer la que más nos apetezca, para la de manzana podemos usar como referencia la receta de manzana al microondas que tenéis justo al lado de esta receta. Os dejo las dos versiones.

- Ingredientes, relleno de manzana:

- Calabacín

- Queso fresco

- Manzana

- Aceite de oliva

- Nueces picadas

Receta:

- Hacemos en el micro la manzana picada troceada en trozos pequeños

Lasaña de calabacin y pavo

Esta es otra de las recetas engaño que podemos hacer con calabacin, lo llamo engaño porque nos hace desconectar un poco de la típica dieta de todo a la plancha o ensaladas, pero no por ello dejaremos de perder peso, espero que os guste y os animéis a hacerla!

Ingredientees:

- 1 Calabacin

- Lonchas de pechuga de pavo

- Lonchas de queso light

- Tomate 0% o tomate rallado natural

- Orégano, Sal y pimienta (para el tomate)

- Bechamel de dieta (opcional)

Receta:

Hamburguesa con lechuga

Esta receta no tiene mucho misterio, se basa en usar hojas de lechuga grande y envolver una hamburguesa con queso como si fuera el pan, parece una cosa bastante simple, que lo es pero el resultado es buenísimo y cambiamos los cubiertos para comer con los dedos que eso siempre es divertido, os dejo con la receta.

Ingredientes:

- Hojas de lechuga grandes

- Hamburguesa de pollo, pavo o ternera

- Una loncha de queso light

- Pepinillos

- Mostaza, Salsa de tomate 0% o utilizar ambas

Receta:

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