Tortilla de champiñones y queso

Esta receta es de esas que haces en minutos pero el resultado es perfecto, ya no sólo por lo rica que está si no porque es un plato completo de verduras y proteínas y si no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina, hacer una cena ligera y deliciosa...esta es vuestra receta ;)

Ingredientes:

- 2 Huevos o un huevo y claras libres

- Champiñones o setas al gusto (de lata, congelados o frescos)

- Cebollino (opcional pero recomendado)

- Queso fresco o light (mini tarrina, lonchas... el que solamos usar)

- sal

Receta:

- Batimos los huevos.

- Rehogamos con una cucharadita de aceite los champiñones o setas y los echamos al huevo.

- Troceamos el queso y se lo añadimos al huevo, salpimentamos, mezclamos bien.

- Ya sólo nos queda cuajar en la sartén, yo cuando se está haciendo añado el cebollino bien picado, también se puede añadir al final por encima.

- Si vemos que se pone fea o se pega porque la sarten esté estropeada, no pasa nada, hacemos revuelto que está igual de rico.

Nota: se puede hacer al microondas como revuelto, añadimos todos los ingredientes mezclados en un recipiente apto para el microondas y ponemos 1 minuto 30 segundos, fácil, ¿verdad? Yo la he probado al microondas y sale muy jugosa (no cruda) y riquísima, eso sí sólo la he probado con los champiñones de lata y los trocee un poco, frescos no los he probado de esta forma, no se si saldrían crudos. 

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Lo mejor de cocinar es que disfruten con tu comida y con Pablo lo tengo muy fácil! #tw Hoy ha sido una mañana muy productiva y ahora toca consultas toda la tarde, nadie diria que estoy con fiebre y velones de mocos jajajaja #tw #buenastardes Bueno pues según mi #bestnine2017 estas son las fotos que representan mi año, familia, trabajo y comida así que no me puedo quejar, sólo daros las gracias por estar ahí y pulsar el 💗 de mis fotos! #tw Aunque seas un Muggle seguimos queriendote papi, Feliz Santo! Queda un sólo dia para disfrutar de nuestra #feriasaboramalaga, aprovechad para conocer los mejores productos y añadirlos a vuestra mesa! #tw Gracias a todos los que vinisteis a verme a la #feriasaboramalaga, no tengo fotos de todos pero os quiero igual jajajaja. Un beso enorme! #tw #chatideta Taller terminado y no sobraron ni las migas, eso es buena señal, muchas gracias #FeriaSaboraMalaga por contar con nosotras. #tw #chatidieta Mañana a las 15:00h en el Eduardo Ocón (paseo del parque) nos vemos en el taller de Cocina Saludable #FeriaSaboraMalaga #tw Ya llegó la Navidad a casa y Pablo está encantado con su arbol de Nividá y su Belén 🤣 #tw