Tartar de Salmón y Aguacate

Si hay algo que me gusta de mi trabajo es que las personas, a parte de comer bien, se animen cada vez más con la cocina, es cierto que comer todo a la plancha es muy aburrido por lo que crear recetas que aún siendo de dietas sean apetecibles es mi máxima prioridad. En este caso en concreto, ha sido una amiga, Chary Vázquez la que se ha animado a mandarme su receta de Tartar de Salmón y Aguacate y no puedo estarle más agradecida, primero por animarse a preparar un plato sano y apto para Chatidieta y segundo porque está delicioso y en casa a gustado a todos, os dejo con la receta para que la disfrutéis tanto como nosotros ;)

Ingredientes: - 1 Aguacate, mejor enterito para que no se deshaga al trocearlo. - 1/4 Cebolla (yo usé cebolla dulce) - Lomo de Salmón fresco (congelar mínimo dos días antes de hacer la receta) - Salsa de soja - Aceite de sésamo - Cebollino picado - Sal

Receta: - Troceamos la cebolla y el aguacate en trozos muy pequeños y reservamos. - Hacemos lo mismo con el salmón, lo podemos comprar fresco y congelarlo previamente, lo cortaremos en dados para luego mezclar bien todo. - En un bol mezclamos todos los ingredientes y añadimos al gusto aceite de sésamo y soja, si es baja en sal, podemos añadir un poco de sal a la mezcla y por último el cebollino picado, esto es opcional, lo ideal es ir probando un poco e ir añadiendo al gusto (tanto la soja, como el aceite de sésamo y el cebollino). Ahora toca emplatar y ahí es donde prima el arte de cada uno jejeje, lo suyo es usar aros de emplatar que queda muy bonito y vistoso aunque también sirve una taza o las manitas limpias si tenemos buen pulso. Me parece un plato muy completo en cuanto a nutrientes y la cantidad de Omega 3 es bastante evidente, por lo que es perfecto para grandes y pequeños y también por que no si viene visita a casa y no queremos saltarnos la dieta.

Nota: Tanto el Salmón como el aceite de Sésamo son de Carrefour

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Lo mejor de cocinar es que disfruten con tu comida y con Pablo lo tengo muy fácil! #tw Hoy ha sido una mañana muy productiva y ahora toca consultas toda la tarde, nadie diria que estoy con fiebre y velones de mocos jajajaja #tw #buenastardes Bueno pues según mi #bestnine2017 estas son las fotos que representan mi año, familia, trabajo y comida así que no me puedo quejar, sólo daros las gracias por estar ahí y pulsar el 💗 de mis fotos! #tw Aunque seas un Muggle seguimos queriendote papi, Feliz Santo! Queda un sólo dia para disfrutar de nuestra #feriasaboramalaga, aprovechad para conocer los mejores productos y añadirlos a vuestra mesa! #tw Gracias a todos los que vinisteis a verme a la #feriasaboramalaga, no tengo fotos de todos pero os quiero igual jajajaja. Un beso enorme! #tw #chatideta Taller terminado y no sobraron ni las migas, eso es buena señal, muchas gracias #FeriaSaboraMalaga por contar con nosotras. #tw #chatidieta Mañana a las 15:00h en el Eduardo Ocón (paseo del parque) nos vemos en el taller de Cocina Saludable #FeriaSaboraMalaga #tw Ya llegó la Navidad a casa y Pablo está encantado con su arbol de Nividá y su Belén 🤣 #tw