Sopa fría de Melón y Sopa fría de Pepino

En estos días de calor apetecen recetas fresquitas, casi siempre tomamos ensaladas, picadillos, pipirranas y gazpachos... pues hoy os presento dos recetas fáciles y rápidas y perfectas para Verano :)

Sopa Fría de Melón:

Ingredientes: - Medio melón - Yogur desnatado natural - Jamón serrano - Menta

Receta: - Trocear el melón y quitarle las pepitas, pasarlo por un colador si es necesario. - Mezclar bien con el yogur, si no estaba frío el melón, lo meteremos un rato en la nevera. - Añadir la menta y el jamón serrano picado (también puede pasarse por la plancha).

Sopa fría de pepino:

Ingredientes: - 2 Pepinos - Yogur griego desnatado - Menta - Media cebolla pequeña (opcional) - Aceita, sal y un poco de vinagre de manzana

Receta: - Pelamos y picamos el pepino y la cebolla - Añadimos el aceite, sal y vinagre al pepino y lo batimos todo junto. - Añadimos las hojas de menta, podemos batirlas junto al pepino o añadirlas al final. Espero que os gusten ;)    

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