Sopa de verduras depurativa

En esta ocasión os traigo una receta de las fáciles y a la vez completa, ya que acompañando una proteína tenemos el menú hecho sin usar demasiados ingredientes, la peculiaridad de esta sopa es que se utiliza en algunas dietas como sustitutivo de comidas, esto no es muy recomendable, bajo mi punto de vista, ya que faltaría proteína e hidratos para hacerlo pasar por un sustitutivo, lo que sí ayuda es a depurar y a eliminar líquidos ya que sus ingredientes nos ayudan a bajar peso de forma sana y deliciosa, os dejo la receta: Ingredientes: - Agua (yo lleno una olla entera porque la uso durante la semana, sobretodo en las cenas) - 1 o 2 pastillas de caldo, de verduras o de pollo, mejor si es baja en sal - Cebolla (3 piezas medinas para una olla grande) - Tomate (4 piezas) - Col (media) - Pimiento verde (2 piezas) - Apio (al gusto, yo uso bastante porque ayuda a bajar peso y me encanta el sabor) - Sal y pimienta (Si el caldo es con sal, obviar la sal) Receta: - Lavamos bien todas las verduras y las cortamos en trozos no demasiado pequeños. - Ponemos en una olla, agua junto con todas las verduras limpias y troceadas, a fuego fuerte y cocinamos durante unos 45 minutos o una hora. - Salpimentamos y tomamos el caldo colado, podemos también hacer puré de verduras o tomar las verduras troceadas junto con el caldo, las 3 opciones son buenas. Espero que os guste y os animéis a hacerla ;) 

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