Sopa de Pescado

Esta receta de sopa es de lo más rápida y sencilla, podríamos llamarla básica, perfecta para cenas como plato único o para comidas añadiendo luego un segundo, se hace con pocos ingredientes, se le puede añadir fideos o arroz para comerlas el día de hidratos lentos si nos apetece algo calentito. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado blanco (merluza, rosada, panga...)

- 1 Puerro

- 1 tomate

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- Gambas (al gusto)

- laurel

- Sal y pimienta

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Limón al gusto (opcional)

Receta:

- Lavamos y troceamos las verduras, rehogamos con el aceite de oliva en una cacerola.

- Añadimos 1.5 litros de agua y lo ponemos a hervir.

- Cuando empiece a hervir añadimos el pescado salpimentado y las gambas.

- En 5 minutos nuestras gambas y pescado estarán listos y ya podemos añadir limón y tomar.

Nota: si queremos que tenga más sabor a pescado o marisco, cuando rehoguemos las verduras podemos añadir las cabezas de las gambas o la espina de pescado y aplastando un poco sacar el jugo, añadir en este caso 2 cucharas de aceite para crear ese jugo, luego sacamos las cabezas o las espinas y ya seguimos igual que en la receta.

Se puede añadir un cubito de caldo de pescado, en este caso obviaremos la sal, añadir especias al gusto y añadir más marisco de nuestra preferencia.

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Cuando me dicen: Ah eres Nutricionista, ¿tú sólo comes verduras no? Yo les digo, no, a veces entre ensalada y ensalada hago tartas de chocolate 😂 #tw Pablo se ha enamprado de mi cargador y yo he tenido que explicarle a su seño que Con estos morritos, os deseamos un buen Martes! #tw #morritos Cuando te das cuenta que el peque sabe posar y le encanta! 😍 (y a mamá se le cae la baba) #tw El momento favorito de Pablo, después de un baño calentito un buen masaje con besos incluídos, eso sí la crema se la tiene que echar él jajajaja. Por cierto tiene piel atópica con brotes y la que mejor le va es Bepanthol, qué usáis vosotr@s para los peques? #tw La lluvia de anoche me ha evitado regar en unos días 😍😄 #tw Dedico este vídeo al titi @piacaer que hoy es su cumple y se está recuperando de una operación, te queremos mucho, Felicidades!!! (por si hay alguna duda, es zumo de manzana, no le doy alcohol a Pablo) 😄 #tw Hoy os traemos un #sorteo para los peques de la casa, si quieres un lote de Iogolinos de @nestle sólo tienes que dejar un me gusta y un mensaje diciendo cúal es su sabor favorito de yogur y ya entras en el sorteo! Tienes tiempo hasta el domingo 5 de Noviembre. Suerte! #tw Esta siendo un año difícil, a veces cuesta ver color entre tanta sombra pero es de cobardes rendirse y mis padres me hicieron GUERRERA! #tw