Sopa de Mariscos

El marisco es un gran aliado a la hora de hacer una dieta, contiene pocas calorías y nos aportan unas proteínas parecidas a las de la carne, de alto valor biológico, su grasa, Omega3 nos ayuda a mantener a raya nuestro sistema cardiovascular, sobretodo si lo acompañamos de pescado, si tomamos marisco de concha además aportaremos una cantidad significativa de hierro, hay muchas formas de prepararlo, salteado con vino blanco y ajo, al microondas (receta de gambas al microondas), al horno... esta vez os dejo con una sopa muy rápida de hacer y muy sabrosa, espero que os guste ;)

Ingredientes: - Un tomate - Una cebolla - 2 dientes de ajo - 250 gr de anillas de calamar - 250 gr gambas - 250 gr almejas - 1 litro de caldo de pescado (puede ser de tetrabrik, agua y una pastilla de caldo de pescado o fumet de marisco o pescado) - sal, laurel y colorante

Receta: - Limpiar las almejas en agua fría hasta que suelten toda la arena), ponerlas a cocer en el caldo de pescado, cuando se abran sacarlas y reservar, añadir al caldo las anillas de calamar troceadas y las gambas, echar la sal y un poco de colorante alimenticio. - Hacer un sofrito con las verduras cortadas en trozos pequeños con dos cucharadas de aceite de oliva, triturar y añadir al caldo. - Cuando el marisco esté cocinado, añadir las almejas y listo. - A este caldo se le puede añadir pescado blanco y fideos finos ;)  

Facebook

Twitter

SmileBox

Instagram

Hay niños que comen bien y luego está Pablo 😂😍 asi da gusto esmerarse en la cocina! #tw Amigos que vienen a casa a merendar y hay que recibirles con amor 🤣😂 #tw Y asi de felices nos levantamos en esta casa porque nos vamos a la guarde a jugar y a aprender!!! 😍 #tw Después de una noche de tos seca que no nos ha dejado dormir a ninguno de los 3 toca aguantar en la cama para reponer fuerzas 😍😴, #tw Besos que enamoran, cada segundo un poquito más! #tw Como siempre que vamos a @clubcoccole, no tenemos más que palabras de agradecimiento a nuestras chicas del club, son todo un amor y lo pasamos bomba con vosotras! #hastalaproxima #tw Desayuno en la playa y luego columpios, buena comida, amigos, familia y playa, domingos en Málaga! #tw #otoño De esto que cae un tiburón del cielo y se come a Batman...cosas que pasan 🤔 #imaginacion #tw Cuando me preguntan a qué me dedico y les hablo de mi empresa y dicen, uy las nutricionistas sois muy serias, (en mi mente veo esto) 🤣😘