Sopa de Legumes Portuguesa

Hoy os dejo unas recetas que optan al concurso de las tazas de la página de Facebook de chatidieta, si aún no conocéis la página, os dejo el enlace para que esteis al día en cuanto a tips, recetas y la web :)

Ingredientes:

- 1 patata mediana
- 1 tomate mediano
- 3 pimientos (si son pequeños, 4)
- 1 cebolla
- Media calabaza (si la compráis en Mercadona, hay una bolsa ya preparada y cortada que podéis usar).
- Un cubito de caldo de verduras
- Una hojita de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Receta:
En una olla, vertéis aproximadamente casi un litro de agua. Tras pelar la patata, la calabaza y la cebolla y limpiar bien los pimientos, introducimos todo en la olla.
Seguidamente, añadimos el cubito de caldo de verduras, un poquito de pimienta, una cucharada sopera de aceite de oliva y una cucharadita (de postre) de sal.
Lo dejamos cocer a fuego medio hasta que la verdura esté blandita. Para comprobarlo, vamos pinchando con un tenedor (aproximadamente, tardará de 30-40 minutos).
Cuando esté blandito,retiramos el laurel y quitamos tres vasos de agua. Pasamos el contenido por la batidora, en la misma olla (si lo queréis más líquido, quitamos menos agua; si lo queremos más sólido, quitamos más agua, pero esto es una receta que es casi sopa).
Y ya tenemos lista nuestra sopa de legumes portuguesa. Otra variante es usar nabo en vez de patata, pero recomiendo la patata porque es mucho más suave al paladar.
Para la dieta, si usamos nabo podemos tomarla cualquier día de la semana, si usamos patata es perfecta para el día de hidratos lentos ;)
Esta receta nos la manda Sakura del Blog Recetas Dulces y Saladas de una opositora y su cerdo cocinero

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Este finde hemos estado en la piscina de tito @bharatbhagwandas y lo hemos pasado bomba! #tw Quedar con @andreita_ae para tomar un café y tras varias fotos de postureo esta sea nuestra favorita jajaja, #antimodelos #tw @starbucks_es @trnd_es  #chilledclassics Gracias @maybellineny_es por el #subidondepomulos y a @youzzspain por el descubrimiento 😍😘 #tw Disfrutando de la comida de @bombardino60 y @noelota, ha sido todo un placer conocer vuestra cocina!  @saboramalaga @elbahoteles #tw Montar una maqueta de más de 300 piezas de Juego de tronos con Pablo y no morir en el intento! 💪 #tw Ha tocado refrescar los rizos para el verano y ahí se ha quedado, sin rechistar y controlando su corte de pelo como todo un hombrecito. No es por nada pero tengo un peque que es 😍 #tw Felicidades papi 😍😘 #tw @julioulio Algunos dicen que hacer dieta es aburrido, eso es porque no conocen #chatidieta y su reeducación alimentaria, este pequeño se viene a mi tuper de mañana 😍 Barco de @playmobil y ballena de @imaginarium, suficiente para un baño lleno de diversión 😂 #tw