Sopa de Cebolla

Con esta sopa tengo una anécdota bastante curiosa, recuerdo que desde que era una niña en mi casa se hacían siempre platos de cuchara, pero no recuerdo nunca que se hiciera esta sopa, sin embargo todos mis conocidos alababan esta sopa por rica, rápida y barata, aún así al no estar acostumbrada a tomarla nunca me llamó la atención, hace unos años viajé a China y allí me encontré con un clima bastante diferente al que tenemos aquí en Málaga, en China estábamos a -14 grados!!!, aquí no recuerdo ningún día que baje de 5 grados y eso un día de morir congelados, pues bien, nos ofrecieron una cena Española (o lo que ellos creían que comíamos) y venía la sopa de cebolla, creo que me tomé 3 jajaja, además de rica entraba genial para el frío, desde aquel día se ha convertido en una sopa para los días fríos que nos encontramos por aquí de golpe ;)

Ingredientes: - 1 Cebolla grande - 1 Litro de caldo de verduras - 1 cucharada de Maicena (opcional) - Queso light (opcional) - Aceite y Sal

Receta: - Cortar la cebolla en juliana, muy fina - Pochar con un poco de aceite de oliva a fuego medio - Añadir la maicena y rehogar. - Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer 10 minutos. Ya está lista nuestra sopa. * Si la tomamos al medio día podemos añadir una rebanada de pan integral en el plato y luego añadir la sopa y queso light para gratinar. * Si es por la noche, evitar el pan, también se puede batir y hacer una crema.  

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Hay niños que comen bien y luego está Pablo 😂😍 asi da gusto esmerarse en la cocina! #tw Amigos que vienen a casa a merendar y hay que recibirles con amor 🤣😂 #tw Y asi de felices nos levantamos en esta casa porque nos vamos a la guarde a jugar y a aprender!!! 😍 #tw Después de una noche de tos seca que no nos ha dejado dormir a ninguno de los 3 toca aguantar en la cama para reponer fuerzas 😍😴, #tw Besos que enamoran, cada segundo un poquito más! #tw Como siempre que vamos a @clubcoccole, no tenemos más que palabras de agradecimiento a nuestras chicas del club, son todo un amor y lo pasamos bomba con vosotras! #hastalaproxima #tw Desayuno en la playa y luego columpios, buena comida, amigos, familia y playa, domingos en Málaga! #tw #otoño De esto que cae un tiburón del cielo y se come a Batman...cosas que pasan 🤔 #imaginacion #tw Cuando me preguntan a qué me dedico y les hablo de mi empresa y dicen, uy las nutricionistas sois muy serias, (en mi mente veo esto) 🤣😘