Rollitos de pavo light

En las dietas comer pollo a la plancha se puede volver aburrido, por eso es bueno elegir otro tipo de carnes blancas que manteniendo su bajo contenido en calorías se pueden cocinar de forma distinta, el pavo a la plancha suele quedar seco, es mejor al horno (muslos) o con queso como en esta receta.

Ingredientes:

- Pechuga de pavo fileteada, los filetes deben ser finos.

- Espinacas en hoja (suele haber bolsas de espinacas en la zona de ensaladas del súper)

- Zanahoria - Queso light de untar (mejor si es 0%) - Jamón serrano

Receta:

- Sazonar los filetes de pavo, si son anchos machacar para aplanarlos y dejarlos finos para que se hagan de forma uniforme.

- Colocar encima de los filetes el queso y el resto de los ingredientes, enrollar y apretar con palillos o con cuerda de cocina para que no se abran al cocinarlos.

- Añadir una cucharada de aceite en una sartén y sellar los filetes de pavo, añadir un chorro de vino blanco y otro de salsa de soja y dejar cocer los rollitos.

- Acompañar los rollitos con verduras.

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