Rollitos de obleas de arroz con verduras y gambas

Esta receta la busqué para una chica vegetariana que tengo en la dieta, investigando para variarle platos, me encontré con estas obleas, se llaman obleas de arroz, yo las he visto en Carrefour y las calorías son muy bajas, por lo que podemos salirnos de la comida básica de dieta y tomar estos riquisimos rollitos sin temer por la dieta.

Ingredientes: - Obleas de arroz - Pimientos (rojo, verde, amarillo) - Gambas o pavo - Salsa de soja baja en sal - Aceite de oliva - Sal y pimienta - Picante (opcional)

Receta: - Cortamos todas las verduras en juliana de forma muy fina. - En una sartén con el aceite salteamos las verduras, que queden al dente, cuando quede un minuto para que las verduras estén listas añadir las gambas o el pavo, el picante (opcional) y una cucharada de salsa de soja. Rehogar hasta que las gambas o el pavo estén listos. (Típico wok) - Poner un bol con agua caliente, añadir una a una las obleas durante 15 sesgundos, así se hidratan, sacar las obleas y ponerlas sobre papel de cocina para secar. - Para rellenar las obleas poner las verduras con las gambas o el pollo en uno de los extremos, cubrir y ajustar bien para que no se salga el relleno, meter los bordes hacia dentro y enrollar en forma de rollito de primavera, humedecer el borde con un poco de agua para que se selle bien. - En la sartén con unas gotas de aceite de oliva pasar las obleas y hacerlas a la plancha. Se hacen en poco tiempo ya que el relleno está cocinado ya y las obleas casi. - Para que queden doradas (como el típico rollito de primavera) ponemos a precalentar el horno a 180 grados (poniendo el grill), pintamos con huevo batido los rollitos y los metemos hasta qu estén dorados, los sacamos pintamos con huevo la otra parte y repetimos. En pocos minutos estarán listos, ahora toca emplatar y disfrutar!  

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Está siendo un verano tranquilo, playa y piscineo de vez en cuando y sobretodo mucho jugar con este rizoso que me tiene loca! #tw Hace un año le compramos a su balancín Perdigón y ayer se enamoró de Buddy cuando lo vió en la Feria y ha sido desde ese momento una prolongación de su brazo, hoy está encantado jugando con los dos, el siguiente...a ver quién es #toystory #tw Hoy hemos disfrutado de la Feria con los abuelos y el titi 😍 #tw Disfrutar de un día de piscina con buenos amigos es lo mejor de las vacaciones! 😍 #tw Un fanático de @verdecora como su mami jejeje #tw Cuando #snapchat te disfraza de animalito cuqui y te das cuenta que en la foto se cuela uno de tus unicornios 🤣🦄 #tw Grabar recetas para la web con este calor es...amar mi trabajo jajajaja, menos mal que puedo llevar vestido debajo 😜 #tw #chatidieta Después de 3 días con fiebre y con faringitis, hemos salido por fin a la terraza a darle de comer a los caballos 🤣 #tw Podríamos estar mejor? Yo creo que no! 🤣 #tw