Libritos de Calabacin a la plancha

Si hay algo que dan las redes sociales es contactos, yo gracias a Sabor a Málaga  conocí a Laura Piñero, pertenece a un grupo de cocineras bloguers llamadas Pipirranas aquí en Málaga y se han hecho famosas ya no sólo porque babeamos cada vez que abrimos alguno de sus blogs sino porque son fantásticas en todo lo que hacen y a las pruebas me remito, es un placer contar con sus recetas en esta web y poder tenerlas cerca para cualquier duda, os invito a conocer a esta maravillosa cocinera que nos enseña desde hacer un plato de lo más sencillo a lo más elaborados, fichadla, no os arrepentiréis y si hay alguna de sus recetas que os enamora (sería normal) os la adaptamos para que sea light :)

Cocinax2

Hoy os dejo una de sus recetas más fáciles y a la vez riquísima, perfecta para estas cenas de Septiembre y vuelta a la rutina en las que cocinar es lo que menos apetece después de deshacer maletas y preparar la vuelta al cole, espero que os guste!

 

Ingredientes:

- Un calabacín mediano

- Queso light que se funda

- Lonchas de pechuga de pavo

Receta:

- Lavamos y secamos el calabacín. Cortamos las puntas.

- Cortamos por la mitad y hacemos lonchas finas y a lo largo. Sazonamos.

- Cortamos el pavo y el queso como el calabacín para que se acoplen bien.

- Ponemos el calabacín a la plancha, cuando esté listo damos la vuelta y vamos montando alternando una loncha de calabacín, una de queso, una de calabacín y una de pavo y otra de calabacín y así ya tenemos nuestro librito!

- Damos una última vuelta para sellar el calabacín y listo para servir!

Esta receta es original del blog de Cocina x 2 por si queréis hacer el versión light o la normal podáis elegir, un saludo y a disfrutar este riquísimo plato que Laura nos ofrece ;)

 

 

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Creo que nunca me he reído tanto con un vídeo jajaja, lo tenía que compartir! #tw #chatidieta Hoy noche de concierto con @piacaer a ver si le encuentro una novia apañá entre tantas féminas 😂 #tw #bisbal No falla, es montarnos en el coche y quedarse sopa, aunque con el aire acondicionado y esa silla mullidita...yo tambien lo haría 😂 #tw Primera visita a @sealifemalaga, nos ha encantado la experiencia, sin duda repetiremos! #tw De esto que conoces al amor de tu vida cuando te da la primera patada en la barriguita #Pablo 😍 #tw Es Viernes y hay que celebrarlo comiendo rico! Si queréis la receta la tenéis en la web, enlace en la bio 😘 #tw #chatidieta Primer helado solito de Pablo y sus caras no tienen desperdicio, jajaja #tw @nestlebaby Ahora sólo me queda decidir dónde os voy a poner 😍 #tw #wonderwoman Buenos días de domingo, hemos superado la primera noche con Pablo en su cama de niño grande, se durmió tarde y me lo encontré a las 6 en la cocina pidiendo agua jajaja a ver esta noche donde aparece 😃 #tw