Leche merengada

Hoy os dejo una receta express para calmar un poco este calor añadiendo un toque dulce a la dieta, la verdad es que pensaba si subirla porque es muy fácil y básica pero alguno me habéis preguntado por privado cómo la hacía yo así que os dejo un par de opciones y podéis elegir vuestra favorita.

Versión express sin calentar

Ingredientes:

- 200 ml de leche desnatada o semidesnatada

- 1 clara de huevo pasteurizada (es importante que al no cocinar la receta sea pasteurizada)

- Edulcorante al gusto (yo uso stevia líquida para que se disuelva bien en frío)

- Canela al gusto

- Ralladura de limón

Receta:

- Mezclamos todos los ingredientes menos la ralladura y batimos un minuto con batidora, añadimos la ralladura y listo!

Versión express calentando la leche:

Ingredientes:

- 200 ml de leche desnatada o semidesnatada

- Edulcorante al gusto (uso un sobrecito de stevia)

- Canela al gusto

- Ralladura de limón

Receta:

- En un cazo calentamos la leche con la ralladura de limón, la canela y el edulcorante (como si fuéramos a cocinar arroz con leche, pero sin arroz), una vez empiece a burbujear apartamos del fuego y la dejamos enfríar y ya la tenemos lista!

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