Ensalada de Salmón y nueces

En los meses de Septiembre y Octubre, al menos aquí en Málaga, sigue haciendo mucho calor y siguen apeteciendo ensaladas a la hora de comer, esta que os presento hoy también se puede hacer con salmón a la plancha y así tomarla templada, aunque por rapidez yo prefiero la opción de usar el salmón ahumado ;)

Ingredientes: - Brotes tiernos (rúcula, canónigos, espinacas...) - Salmón ahumado - Una manzana - Tomates cherry (podemos elegir nuestra variedad favorita) - Un puñado de nueces - Palmitos - Queso fresco (opcional) - Aceite de oliva - Vinagre de módena - Sal y pimienta

Receta: - Es tan fácil como coger todos los ingredientes y mezclar en un bol o ensaladera, aliñar con un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre de módena y disfrutar de una mezcla de sabores deliciosa. Al tener verdura (vegetales) y la proteína (queso fresco y salmón) podemos tomarla como plato único si queremos llevarla a la playa o en alguna excursión, también es perfecta cuando tenemos visitas en casa ya que es muy vistosa a la vez que ligera.

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Lo mejor de cocinar es que disfruten con tu comida y con Pablo lo tengo muy fácil! #tw Hoy ha sido una mañana muy productiva y ahora toca consultas toda la tarde, nadie diria que estoy con fiebre y velones de mocos jajajaja #tw #buenastardes Bueno pues según mi #bestnine2017 estas son las fotos que representan mi año, familia, trabajo y comida así que no me puedo quejar, sólo daros las gracias por estar ahí y pulsar el 💗 de mis fotos! #tw Aunque seas un Muggle seguimos queriendote papi, Feliz Santo! Queda un sólo dia para disfrutar de nuestra #feriasaboramalaga, aprovechad para conocer los mejores productos y añadirlos a vuestra mesa! #tw Gracias a todos los que vinisteis a verme a la #feriasaboramalaga, no tengo fotos de todos pero os quiero igual jajajaja. Un beso enorme! #tw #chatideta Taller terminado y no sobraron ni las migas, eso es buena señal, muchas gracias #FeriaSaboraMalaga por contar con nosotras. #tw #chatidieta Mañana a las 15:00h en el Eduardo Ocón (paseo del parque) nos vemos en el taller de Cocina Saludable #FeriaSaboraMalaga #tw Ya llegó la Navidad a casa y Pablo está encantado con su arbol de Nividá y su Belén 🤣 #tw