Ensalada de Patata

Esta ensalada es perfecta para los días calurosos ya que aguanta perfectamente en la nevera y podemos prepararla con antelación si comemos en la playa, en el trabajo o simplemente, no nos apetece cocinar al medio día, al llevar hidratos lentos no es apta para comer por la noche si estamos haciendo dieta para perder peso, lo ideal es al medio día o quitarle la patata y entonces ya podríamos consumirla a cualquier hora del día, espero que os guste.

Ingredientes:

- 1 Patata grande o dos pequeñas

- Brotes tiernos (opcional)

- 1/2 cebolla dulce

- Huevo duro (1 yema por persona, claras libres)

- Tomate cherry o Tomate de ensalada (al gusto)

- Zanahoria rallada (un puñado)

- Pepinillos (al gusto)

- 1 o 2 latas de caballa, melva o atún, al natural o en Aceite de oliva

- Bocas de mar

- Vinagreta (sal, aceite de oliva, vinagre y pimienta)

Receta:

- Lavamos las patatas con agua fría para quitar la tierra que suelen traer y las cocemos en abundante agua con sal hasta que estén blandas, cocemos también los huevos.

- Una vez listas las patatas les añadimos agua fría para cortar la cocción, quitamos la piel y cortamos en rodajas no muy finas, para que no se deshagan.

- Vamos montando la ensalada añadiendo los brotes, las patatas, los huevos troceados, los pepinillos, zanahorias, cebolla troceada y los tomates y mezclamos bien, por último añadimos las proteínas, las bocas de mar y la melva.

- Por último añadimos la vinagreta y guardamos en la nevera hasta el momento en que vayamos a comerla, podemos añadir otro tipo de aliño, ya esto va en gusto, en la sección de salsas encontraréis más opciones. Ya sólo nos queda disfrutar de este plato completo y rico!

Facebook

Twitter

SmileBox

Instagram

Después de estar sin parar desde las 7 de la mañana no se me puede pedir seriedad 😂🤣 #tw #snapchat Cuando me dicen: Ah eres Nutricionista, ¿tú sólo comes verduras no? Yo les digo, no, a veces entre ensalada y ensalada hago tartas de chocolate 😂 #tw Pablo se ha enamprado de mi cargador y yo he tenido que explicarle a su seño que Con estos morritos, os deseamos un buen Martes! #tw #morritos Cuando te das cuenta que el peque sabe posar y le encanta! 😍 (y a mamá se le cae la baba) #tw El momento favorito de Pablo, después de un baño calentito un buen masaje con besos incluídos, eso sí la crema se la tiene que echar él jajajaja. Por cierto tiene piel atópica con brotes y la que mejor le va es Bepanthol, qué usáis vosotr@s para los peques? #tw La lluvia de anoche me ha evitado regar en unos días 😍😄 #tw Dedico este vídeo al titi @piacaer que hoy es su cumple y se está recuperando de una operación, te queremos mucho, Felicidades!!! (por si hay alguna duda, es zumo de manzana, no le doy alcohol a Pablo) 😄 #tw Hoy os traemos un #sorteo para los peques de la casa, si quieres un lote de Iogolinos de @nestle sólo tienes que dejar un me gusta y un mensaje diciendo cúal es su sabor favorito de yogur y ya entras en el sorteo! Tienes tiempo hasta el domingo 5 de Noviembre. Suerte! #tw