Ensalada de Mango y Langostino

Esta es una receta conjunta con mis amigas de Artefruta, si aún no conoceis su trabajo, ya estáis tardando en entrar en su web ;) es un placer hacer recetas con ellas porque se toman muy enserio las calorías y los pasos para adaptar una receta rica para que todos podamos hacerla sin temer los kilos de más, esta receta es muy famosa dentro de la #chatidieta, ya que a todos les gusta la combinación de sabores, no dejéis de hacerla, está buenisima ;)

Ingredientes: - 2 Mangos - 400 gramos de langostinos cocidos - tomates cherry - 2 limas - cilanro - Sal, pimienta y aceite de oliva

Receta: - Pelar y trocear los mangos - Añadir a un bol los mangos, los langostinos, los cherrys troceados - Rallar un poco de la piel de la lima y esprimir, añadir al bol con el resto de ingredientes - Poner un poco de cilantro (opcional) - Hacer una salsa con aceite de oliva, sal y pimienta y añadir a la ensalada - Dejar enfríar en la nevera hasta el momento de comerla Fuente: Artefruta

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