Ensalada de Langostinos a la plancha

Esta es una receta fácil y rápida, perfecta para estas noches calurosas o como entrante de un pescado o marisco al medio día, esta ensalada tiene varios aliños que le vienen bien, mostaza y miel, vinagretas o uno que a mi me encanta y se hace en un plis, la salsa de cítricos. Os dejo la receta de la ensalada y de la salsa por si os animáis a refrescaros con ella ;)

Ingredientes (2 personas):

- 6 langostinos

- Tomate cherry

- 1/2 cebolla roja

- Brotes tiernos

- Salsa aliño de limón

Receta:

- Ponemos en un bol los brotes, partimos los tomates en dos y añadimos también, hacemos lo mismo con la cebolla, picada a nuestro gusto y lo añadimos también.

- Pelamos los langostinos y los hacemos a la plancha con unas gotas de aceite 2 o 3 minutos por cada lado y dejamos templar. Añadimos al bol de ensalada.

Salsa de cítricos:

Ingredientes:

- Zumo de medio limón, mandarina, naranja, pomelo o lima (elegir un cítrico)

- 2 cucharadas de AOVE

- Albahaca

- Sal y Pimienta

Receta:

- Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, para que emulsione debemos usar tenedor, batidora o varillas para que coja cuerpo y batir enérgicamente, ya tenemos nuestra salsa lista, ahora sólo nos queda añadir a nuestra ensalada y tendremos nuestro plato listo!

 

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Creo que nunca me he reído tanto con un vídeo jajaja, lo tenía que compartir! #tw #chatidieta Hoy noche de concierto con @piacaer a ver si le encuentro una novia apañá entre tantas féminas 😂 #tw #bisbal No falla, es montarnos en el coche y quedarse sopa, aunque con el aire acondicionado y esa silla mullidita...yo tambien lo haría 😂 #tw Primera visita a @sealifemalaga, nos ha encantado la experiencia, sin duda repetiremos! #tw De esto que conoces al amor de tu vida cuando te da la primera patada en la barriguita #Pablo 😍 #tw Es Viernes y hay que celebrarlo comiendo rico! Si queréis la receta la tenéis en la web, enlace en la bio 😘 #tw #chatidieta Primer helado solito de Pablo y sus caras no tienen desperdicio, jajaja #tw @nestlebaby Ahora sólo me queda decidir dónde os voy a poner 😍 #tw #wonderwoman Buenos días de domingo, hemos superado la primera noche con Pablo en su cama de niño grande, se durmió tarde y me lo encontré a las 6 en la cocina pidiendo agua jajaja a ver esta noche donde aparece 😃 #tw