Ensalada con aguacates y nueces

En esta ocasión vamos a encaminarnos más al verano que ya va pegando algunas recetas frescas, aunque con el tiempo de locos que tenemos no sabemos que vestir o que nos va a apetecer para comer ya que de pronto el día es frío y nos pega una sopa que aumentan las temperaturas y queremos cambiar nuestro puchero caliente por una ensalada o un gazpacho, para estas ocasiones podemos hacer esta receta que es rapidísima, rica, nutritiva y riquísima.

A la pregunta, aguacate, sí o no en la dieta... deciros que en cualquier dieta no sólo es importante el número de calorías que ingerimos sino que también debemos cuidar los nutritientes y beneficios que contiene el alimento, en el caso del aguacate, aunque es más calórico que otras frutas y verduras, nos aporta vit K, vitaminas del grupo B, ácido fólico, fibra, potasio y vitamina C entre otros por lo que de vez en cuando es importante que nuestras ensaladas contengan este llamado superalimento.

Ingredientes:

- 1 Aguacate

- Brotes tiernos de nuestra elección

- Cebolla

- Tomates cherry

- Un puñado de nueces

- Vinagreta o salsa a elegir (en la web tenéis unas cuantas donde elegir)

Receta:

- Lavamos y troceamos todos nuestros ingredientes.

- Añadimos las nueces

- Aliñar con una vinagreta de nuestra elección o un poco de aceite de oliva.

- Si queremos hacer un plato único podemos añadirle pavo, pollo, langostinos, gulas, bocas de mar... las posibilidades son infinitas, espero que os guste y os animéis a hacerla.

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Cuando me dicen: Ah eres Nutricionista, ¿tú sólo comes verduras no? Yo les digo, no, a veces entre ensalada y ensalada hago tartas de chocolate 😂 #tw Pablo se ha enamprado de mi cargador y yo he tenido que explicarle a su seño que Con estos morritos, os deseamos un buen Martes! #tw #morritos Cuando te das cuenta que el peque sabe posar y le encanta! 😍 (y a mamá se le cae la baba) #tw El momento favorito de Pablo, después de un baño calentito un buen masaje con besos incluídos, eso sí la crema se la tiene que echar él jajajaja. Por cierto tiene piel atópica con brotes y la que mejor le va es Bepanthol, qué usáis vosotr@s para los peques? #tw La lluvia de anoche me ha evitado regar en unos días 😍😄 #tw Dedico este vídeo al titi @piacaer que hoy es su cumple y se está recuperando de una operación, te queremos mucho, Felicidades!!! (por si hay alguna duda, es zumo de manzana, no le doy alcohol a Pablo) 😄 #tw Hoy os traemos un #sorteo para los peques de la casa, si quieres un lote de Iogolinos de @nestle sólo tienes que dejar un me gusta y un mensaje diciendo cúal es su sabor favorito de yogur y ya entras en el sorteo! Tienes tiempo hasta el domingo 5 de Noviembre. Suerte! #tw Esta siendo un año difícil, a veces cuesta ver color entre tanta sombra pero es de cobardes rendirse y mis padres me hicieron GUERRERA! #tw