Endivias con salmón

En esta ocasión os traigo una receta perfecta para una cena ya que tiene las verduras y la proteína, es fácil y rápida de hacer y no lleva muchos ingredientes. También es perfecta como entrante y si tenemos visita en casa y queremos quedar bien sin tener que saltarnos la dieta, si no nos gusta o no tenemos endivias podemos sustituirla por brotes tiernos o cogollitos de lechuga. Os dejo la receta!

Ingredientes:

- 1 Endivia

- 100 gramos de queso fresco

- 50 gramos de salmón ahumado

- 1/4 cebolla dulce

- 2 cucharadas de limón

- 1 Huevo cocido

- Eneldo

Receta:

- Lavar la endivia y separa las hojas.

- Cocer el huevo y trocear junto con la cebolla en trozos pequeños.

- Batir el queso con el limón.

- Poner las endivias, el salmón, el huevo y cebolla. Por último añadir la salsa.

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