Salsas

Raviolis de manzana o de langostinos

Esta vez os traigo una receta doble, porque he probado las dos y ha sido imposible elegir una asi que podemos hacer la que más nos apetezca, para la de manzana podemos usar como referencia la receta de manzana al microondas que tenéis justo al lado de esta receta. Os dejo las dos versiones.

- Ingredientes, relleno de manzana:

- Calabacín

- Queso fresco

- Manzana

- Aceite de oliva

- Nueces picadas

Receta:

- Hacemos en el micro la manzana picada troceada en trozos pequeños

Lasaña de calabacin y pavo

Esta es otra de las recetas engaño que podemos hacer con calabacin, lo llamo engaño porque nos hace desconectar un poco de la típica dieta de todo a la plancha o ensaladas, pero no por ello dejaremos de perder peso, espero que os guste y os animéis a hacerla!

Ingredientees:

- 1 Calabacin

- Lonchas de pechuga de pavo

- Lonchas de queso light

- Tomate 0% o tomate rallado natural

- Orégano, Sal y pimienta (para el tomate)

- Bechamel de dieta (opcional)

Receta:

Crema de vainilla

En esta ocasión, vamos a preparar una crema dulce, perfecta para cuando nos preparamos algún postre de dieta o bien merendamos fruta y queremos darle un toque dulce, podemos hacerlo con un yogur desnatado de sabor neutro o bien utilizar uno con sabor. Es muy fácil y rápida y sólo necesitaremos 2 ingredientes.

Ingredientes:

- 1 Yogur desnatado natural edulcorado o bien de sabor.

- 1 rama de vainilla o esencia sin azúcar.

Receta:

Salsa de yogur y pepino

En esta ocasión os dejo otra versión de la salsa de yogur, muchas veces me preguntáis qué salsas podéis poner en la ensalada para evitar añadir aceite y así usarlo para cocinar, para esos casos podemos elegir vinagretas que llevan menos cantidad de aceite o como en esta ocasión una salsa de yogur, mi recomendación es tomarla en la ensalada de pollo, va genial.

Ingredientes:

- 1 Yogur natural o de limón 0%

- 1 Pepino

- Sal

- Zumo de un limón (si añadimos yogur de limón esto es opcional)

- Aceite de oliva

- Hierbabuena

Sepia en salsa americana

A veces el buscar una receta de pescado que podamos preparar con anterioridad, sobretodo cuando comemos en el trabajo o no tenemos tiempo de cocinar, se hace algo difícil, para estos casos esta receta es genial ya que se puede preparar con anterioridad sin problema. También podemos añadir picante si nos gusta y utilizar pescado o calamares en vez de sepia.

Ingredientes:

- 100 gramos de tomate frito (light o 0%)

- 100 gramos de cebolla

- Aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- 100 ml de vino blanco

Salsa de Mostaza

A veces, en una dieta en la que hay que controlar las calorías se hace un poco cuesta arriba comer todo a la plancha, sobretodo cuando, como yo, debes comer de tuper en la mesa del despacho, cuando llevas años asín ya las ensaladas por muy completas que sean se vuelven aburridas y hay que buscar soluciones para aderezar carnes y pescado, por este motivo os traigo esta nueva salsa, hay varias en la web pero como están tan ricas y son tan fáciles y rápidas de hacer no paro de mezclar y mezclar y a veces (no siempre, lo confieso), sale una tan rica y versátil como esta, espero que os guste.

Pasta de verduras con Pavo y salsa de Queso

Esta receta que os comparto hoy es una de esas perfectas para hacer cuando tenemos poco tiempo o pocas ganas de cocinar ya que se hace con pocos igredientes y tiene poco tiempo de elaboración.

A veces, cuando estamos a dieta, echamos de menos ciertos ingredientes como la pasta y con esta receta podemos calmar este antojo sin peligro por estropear la dieta, esto, añadido a la salsa de queso que está muy rica y que puede utilizarse para carne a la plancha, hacen que esta receta se haya convertido en una de mis favoritas, espero que os guste!

Ingredientes:

Salsa fría de Queso

En esta ocasión tenemos otra salsa de queso, en este caso, fría, perfecta para dipear con verduras o para ensaladas, como lleva lacteo si la usamos en la comida o la cena cambiaremos el yogur del postre por infusión o gelatina. Espero que os guste!

Ingredientes:

- 75 gramos de queso batido 0% o de queso fresco 0% y lo batimos bien.

- 40 gramos de yogur desnatado (sin edulcorar), también podemos usar de limón o un sabor que nos guste y pegue en la receta.

- Ajo en polvo

- Especias al gusto (curry, eneldo, orégano...)

Salsa de Frutos Secos

Esta salsa es perfecta para ensaladas de verduras y de pasta, también está muy buena con arroz blanco para darle un toque de sabor si lo usamos como acompañamiento. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 30 gramos de nueces, almendras, avellanas, anacardos...

- 1 diente de ajo o ajo en polvo

- 3 cucharaditas de aceite de oliva

- Un poco de agua

Receta:

Sasa de tomate casera

Esta es una salsa básica, perfecta para muchas recetas, se puede preparar cantitad y congelar sin problemas. Podemos usarla en berenejenas rellenas, pastel de calabacín, pasta... espero que os guste.

Ingredientes:

- 1 Kg de tomates rojos

- 1 diente de ajo

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento verde o rojo

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal

- Una pizca de azúcar para quitar la acidez

Receta:

- Pelamos los tomates y quitamos las pepitas y troceamos, reservamos.

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