Carpaccio de salmón

Os dejo una receta de Salmón, esta vez no es ahumado ni a la plancha, aprovechamos toda la fuente de omega3 que nos brinda el Salmón para hacer un plato rápido y fuera de lo común en las dietas. Espero que os guste.

Ingredientes: 1 Filete de Salmón fresco sin espinas 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Limón Eneldo Pimienta (preferible la rosa)

Receta: Si nos pueden filetear el filete en la pescaderia genial, si no, congelar el filete para que nos sea más fácil laminarlo fino, colocar en una fuente y añadir todos los ingredientes arriba descritos, meter en la nevera de 15 a 30 minutos y ya estará listo para servir. Se puede acompañar de canónigos o rúcula. Espero que os guste ;)

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