Calamaritos al ajillo

Hay personas a las que los calamares a la plancha no le suelen gustar porque algunas veces salen duros y son difíciles de cocinar, esta receta deja el calamar jugoso, también se puede hacer con pota, jibia o pescado blanco ;)

Receta: - Calamaritos congelados o frescos - 2 Limones - 1/2 vaso de vino blanco (opcional) - 1 cabeza de ajo - Aceite, sal y perejil

Receta: - Limpiar bien los calamaritos, si usamos jibia o pota trocear. - Trocear los ajos y rehogar con dos cucharadas de aceite, cuando cojan color, añadimos los calamaritos limpios y salpimentados, el limón y el perejil. - Añadimos por último el vino blanco y ponemos a fuego medio, removiendo los calamaritos para que no se peguen, y cuando reduzca el vino comprobamos que los calamares están cocinados y Listo!  

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