Calabacines Luna rellenos

Hola, en esta ocasión traigo una receta con calabacines Luna, son esos calabacines pequeñitos y redondos, la verdad es que yo sólo los he visto en Lidl y como suelo ir muy poco a ese supermercado he tardado bastante en probarlos pero me dijeron que eran perfectos para vaciar y rellenar y no pude resistirme, ¿el resultado? he repedido ya 3 veces jajajaja, espero que os guste tanto como a mi, yo los he cocinado con atún pero podéis hacerlos también con pechuga de pavo y si no tenéis esta variedad de calabacin podéis usar los que encontráis en cualquier tienda, os dejo la receta.

Ingredientes:

- 4 Calabacines Luna (para 2 personas si son pequeños)

- 1/2 cebolla

- 2 latas de atún al natural

- Tomate frito casero o bajo en calorías

- Queso light

- Aceite de oliva

- Sal y Pimienta

Receta:

- Lavamos y secamos nuestros calabacines, ahora, cortamos la parte de arriba lo suficiente para que quepa la cucharilla para vaciar y rellenar.

- Con una cucharilla, con cuidado vamos vaciando el calabacín, vamos a dejar un cm o dos pegado a la piel para que no se nos rompa al cocinarlos, yo pensaba que me iba a costar más vaciarlos pero fue realmente fácil y rápido. Reservamos el relleno.

- En una olla con agua y un poco de sal ponemos los calabacines, cubrimos (empujamos para que se hundan si es necesario) y lo calentamos a fuego fuerte, una vez que rompa a hervir contamos 5 minutos y sacamos, podemos ponerlos encima de una servilleta para que escurran.

- Mientras se cocinan los calabacines, en una sartén, salteamos la cebolla troceada y el calabacín también troceado en trozos pequeños, yo tuve el fallo de usar la TMX para picarlos y se hizo una papilla, como soltaba agua tardó más en hacerse en la sartén, eso sí quedó riquísimo y con la pasta fue muy fácil rellenar, así que tenéis la opción de picar mucho o poco, a vuestro gusto, el sabor es el mismo. Rehogamos y salpimentamos, añadimos 2 o 3 cucharadas de tomate frito, el atún y mezclamos bien todo junto.

- Una vez escurridos los calabacines, los rellenamos con la cuchara y ponemos un poco de queso por encima, ahora sólo nos queda hornear durante 20 minutos en nuestro horno previamente precalentado a 180 grados centígrados y a disfrutar!

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Creo que nunca me he reído tanto con un vídeo jajaja, lo tenía que compartir! #tw #chatidieta Hoy noche de concierto con @piacaer a ver si le encuentro una novia apañá entre tantas féminas 😂 #tw #bisbal No falla, es montarnos en el coche y quedarse sopa, aunque con el aire acondicionado y esa silla mullidita...yo tambien lo haría 😂 #tw Primera visita a @sealifemalaga, nos ha encantado la experiencia, sin duda repetiremos! #tw De esto que conoces al amor de tu vida cuando te da la primera patada en la barriguita #Pablo 😍 #tw Es Viernes y hay que celebrarlo comiendo rico! Si queréis la receta la tenéis en la web, enlace en la bio 😘 #tw #chatidieta Primer helado solito de Pablo y sus caras no tienen desperdicio, jajaja #tw @nestlebaby Ahora sólo me queda decidir dónde os voy a poner 😍 #tw #wonderwoman Buenos días de domingo, hemos superado la primera noche con Pablo en su cama de niño grande, se durmió tarde y me lo encontré a las 6 en la cocina pidiendo agua jajaja a ver esta noche donde aparece 😃 #tw