Brocheta de gambas con verduras

Esta receta es perfecta para la cena por su bajo poder calórico, se puede hacer también con pollo, salchichas, calamares, teniendo siempre en cuenta que sean trozos pequeños para que se cocinen a la vez que las verduras, en cuanto a las verduras podéis elegir vuestras las que más os gusten, espero que os animéis a probarla ;)

Ingredientes: - 400 gr de gambas frescas peladas - 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo -1 diente de ajo - 2 limones - romero y tomillo (aunque las especias son libres, podemos usar curry también) - 2 calabacines - 8 tomates cherry - 8 champiñones - media cebolla o cebollitas pequeñas (tamaño parecido a los tomates cherry) - Aceite de oliva (3 cucharadas para dos personas)

Receta: - Mezclar el zumo de un limón, el diente de ajo picado o en polvo, las especias y el aceite de oliva, mezclar las gambas con esta salsa y dejar macerar unos 10 o 15  minutos. - Trocear todas las verduras en rodajas o cubitos, los cherrys y cebollitas partir en dos. - Ensartar en pinchos de madera las verduras y las gambas en el orden que queramos. - Con la sartén caliente poner las brochetas y asar durante 6 minutos dándoles la vuelta y pincelando con la marinada anterior de limón y especias. Podemos acompañarlas de una crema, gazpacho, fruta... :)  

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Está siendo un verano tranquilo, playa y piscineo de vez en cuando y sobretodo mucho jugar con este rizoso que me tiene loca! #tw Hace un año le compramos a su balancín Perdigón y ayer se enamoró de Buddy cuando lo vió en la Feria y ha sido desde ese momento una prolongación de su brazo, hoy está encantado jugando con los dos, el siguiente...a ver quién es #toystory #tw Hoy hemos disfrutado de la Feria con los abuelos y el titi 😍 #tw Disfrutar de un día de piscina con buenos amigos es lo mejor de las vacaciones! 😍 #tw Un fanático de @verdecora como su mami jejeje #tw Cuando #snapchat te disfraza de animalito cuqui y te das cuenta que en la foto se cuela uno de tus unicornios 🤣🦄 #tw Grabar recetas para la web con este calor es...amar mi trabajo jajajaja, menos mal que puedo llevar vestido debajo 😜 #tw #chatidieta Después de 3 días con fiebre y con faringitis, hemos salido por fin a la terraza a darle de comer a los caballos 🤣 #tw Podríamos estar mejor? Yo creo que no! 🤣 #tw