Berenjenas rellenas

Ingredientes:

  • Berenjenas (2)

  • Carne picada de pollo, pavo o ternera

  • Tomate frito, mejor bajo en calorías o azúcares.

  • Queso light para fundir (opcional)

  • Cebolla

  • Pimiento verde

Receta:

  •  Cortar las berenjenas en dos mitades y hacerle cortes en la pulpa, meter en el microondas con un plato 7 minutos para que se cocinen.
  • Mientras, rehogar en una sartén las verduras troceadas y la carne salpimentada.

  • Cuando la berenjena esté lista, con la ayuda de una cuchara vaciar y añadir la pulpa a la sartén junto a la verdura y la carne y rehogar dos minutos.

  • Añadir unas cucharadas de tomate, hasta que todo esté bien mezclado, rellenar las berenjenas y añadir el queso, gratinar en el microondas unos segundos.

  Se pueden hacer tambien con atún, es el mismo procediemiento pero no hace falta que se cocine el atún.  

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Creo que nunca me he reído tanto con un vídeo jajaja, lo tenía que compartir! #tw #chatidieta Hoy noche de concierto con @piacaer a ver si le encuentro una novia apañá entre tantas féminas 😂 #tw #bisbal No falla, es montarnos en el coche y quedarse sopa, aunque con el aire acondicionado y esa silla mullidita...yo tambien lo haría 😂 #tw Primera visita a @sealifemalaga, nos ha encantado la experiencia, sin duda repetiremos! #tw De esto que conoces al amor de tu vida cuando te da la primera patada en la barriguita #Pablo 😍 #tw Es Viernes y hay que celebrarlo comiendo rico! Si queréis la receta la tenéis en la web, enlace en la bio 😘 #tw #chatidieta Primer helado solito de Pablo y sus caras no tienen desperdicio, jajaja #tw @nestlebaby Ahora sólo me queda decidir dónde os voy a poner 😍 #tw #wonderwoman Buenos días de domingo, hemos superado la primera noche con Pablo en su cama de niño grande, se durmió tarde y me lo encontré a las 6 en la cocina pidiendo agua jajaja a ver esta noche donde aparece 😃 #tw