Atún en escabeche

El pescado azul nos aporta Omega3, muy importante a la hora de hacer una dieta pero a veces las pocas recetas light que encontramos con el pescado azul sin aportarle más calorías de las que ya contienen hacen que sea algo soso de preparar y que elijamos pescado blanco al horno. Esta receta es fácil y el resultado es buenísimo, se prepara de un día para otro, espero que os guste: 

Ingredientes (2 personas): - 2 Filetes de Atún - 100 gramos de cebolla - 3 dientes de ajo - Medio vaso de vino blanco - Medio vaso de vinagre de manzana - 2 cucharadas de aceite - 1 Hoja de laurel - 1 cucharadita de pimentón - Sal y pimienta

Receta: - Salpimentar los filetes de Atún y sellar en la sartén con el aceite de oliva. Reservar. - Rehogar la cebolla en la sarten en el ajo hasta que estén dorados, agregar el vino, vinagre, pimienta y laurel. Cocina 3 minutos a fuego alto, añadir el pimentos removiendo sin parar, ya está el escabeche hecho. - Poner el atún en la cazuela, echar el escabeche por encima, moviendo para que no se pegue, poner en un sitio fresco y dejar reposar unas 8 horas y listo!.

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Hay niños que comen bien y luego está Pablo 😂😍 asi da gusto esmerarse en la cocina! #tw Amigos que vienen a casa a merendar y hay que recibirles con amor 🤣😂 #tw Y asi de felices nos levantamos en esta casa porque nos vamos a la guarde a jugar y a aprender!!! 😍 #tw Después de una noche de tos seca que no nos ha dejado dormir a ninguno de los 3 toca aguantar en la cama para reponer fuerzas 😍😴, #tw Besos que enamoran, cada segundo un poquito más! #tw Como siempre que vamos a @clubcoccole, no tenemos más que palabras de agradecimiento a nuestras chicas del club, son todo un amor y lo pasamos bomba con vosotras! #hastalaproxima #tw Desayuno en la playa y luego columpios, buena comida, amigos, familia y playa, domingos en Málaga! #tw #otoño De esto que cae un tiburón del cielo y se come a Batman...cosas que pasan 🤔 #imaginacion #tw Cuando me preguntan a qué me dedico y les hablo de mi empresa y dicen, uy las nutricionistas sois muy serias, (en mi mente veo esto) 🤣😘