Atún en escabeche

El pescado azul nos aporta Omega3, muy importante a la hora de hacer una dieta pero a veces las pocas recetas light que encontramos con el pescado azul sin aportarle más calorías de las que ya contienen hacen que sea algo soso de preparar y que elijamos pescado blanco al horno. Esta receta es fácil y el resultado es buenísimo, se prepara de un día para otro, espero que os guste: 

Ingredientes (2 personas): - 2 Filetes de Atún - 100 gramos de cebolla - 3 dientes de ajo - Medio vaso de vino blanco - Medio vaso de vinagre de manzana - 2 cucharadas de aceite - 1 Hoja de laurel - 1 cucharadita de pimentón - Sal y pimienta

Receta: - Salpimentar los filetes de Atún y sellar en la sartén con el aceite de oliva. Reservar. - Rehogar la cebolla en la sarten en el ajo hasta que estén dorados, agregar el vino, vinagre, pimienta y laurel. Cocina 3 minutos a fuego alto, añadir el pimentos removiendo sin parar, ya está el escabeche hecho. - Poner el atún en la cazuela, echar el escabeche por encima, moviendo para que no se pegue, poner en un sitio fresco y dejar reposar unas 8 horas y listo!.

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Está siendo un verano tranquilo, playa y piscineo de vez en cuando y sobretodo mucho jugar con este rizoso que me tiene loca! #tw Hace un año le compramos a su balancín Perdigón y ayer se enamoró de Buddy cuando lo vió en la Feria y ha sido desde ese momento una prolongación de su brazo, hoy está encantado jugando con los dos, el siguiente...a ver quién es #toystory #tw Hoy hemos disfrutado de la Feria con los abuelos y el titi 😍 #tw Disfrutar de un día de piscina con buenos amigos es lo mejor de las vacaciones! 😍 #tw Un fanático de @verdecora como su mami jejeje #tw Cuando #snapchat te disfraza de animalito cuqui y te das cuenta que en la foto se cuela uno de tus unicornios 🤣🦄 #tw Grabar recetas para la web con este calor es...amar mi trabajo jajajaja, menos mal que puedo llevar vestido debajo 😜 #tw #chatidieta Después de 3 días con fiebre y con faringitis, hemos salido por fin a la terraza a darle de comer a los caballos 🤣 #tw Podríamos estar mejor? Yo creo que no! 🤣 #tw